ようやく暑さも一段落して涼しさも感じてきました。秋の風を感じて栗拾いを楽しんだら、秋の味覚、栗をしっかり味わいたい！
大きな生の栗が手に入ったら渋皮煮にはいかがです？ 下準備からちょっと大変だけど・・・・
鬼皮付きで藁灰で煮ること二回繰り返すと栗が少し開いているので、手で鬼皮だけ剝く・・・しっかり綺麗に慎重に。
すっごく時間がかかって出来たら、栗が宝石に変わってます（笑）
甘くて、栗の味もしっかり感じれて、至福の時間はどうです？ 手がかかった分、和風なランチョンマットと組み合わせて、口に運ぶまで目で楽しみながら味わいたいですね。
いつもと違う時間には、いつもと違うハーブティーで渋皮煮をいただいてみませんか。
HAKUSUI’s tea 当店お薦めのハーブティーを取り揃えております。
