毎回大好評をいただいておりますはくすい堂×大源味噌の薬膳イベント、今回3回目を迎えました！

講師の先生は創業200年 老舗味噌屋 大源味噌 8代目社長 室井郁子先生を迎えて、

• 黒豆
  有機の神様と呼ばれる大島知美さんが大切に育てられた香り高い新潟県魚沼産の有機黒豆。入手困難な黒豆です。
• 大豆
  ほとんど市場には出回っていない大島さんが育てた新潟県産有機大豆さといらず。栗の様にほくほくした甘味のある大豆。
• 米麹
  山形県産無農薬・有機肥料で作った『さわのはな』農家さんが自分達用にだけ作っていた幻の米と言われる完全無添加の生米麹。
• はとむぎ麹
  非常に栽培が難しく、入手困難なはとむぎ。昔ながらの麹蓋（こうじぶた）製法による手作りで、加工助剤を一切使用せず、完全無添加のはとむぎ麹。

を使い約2キロのお味噌を作ります。この材料はなかなか体験の出来ない贅沢な組み合わせになっております☆

そしてもう一人、はくすい堂のカリスマ国際中医師の後藤店長も講師として参加致します！薬膳、食養生のプロフェッショナルのお話も聞けちゃいます♪

そして同時にオンライン配信も致します！お二人の面白く、為になるトークショーはリピーター続出！世界が注目する日本の発酵食＆諦めない医療の中医学を楽しく美味しく暮らしに取り入れてみませんか？当日の内容は後日見逃し配信致しますので当日参加出来ない～って方にもおすすめです。オンライン参加で材料をご要望の方は室井先生へ直接ご連絡して頂けると材料をお送り致します。

この貴重な機会をお見逃しなく！

薬膳味噌作り材料購入フォーム（※数に限りがございますのでお申し込みはお早めに。）
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSffG2rbHP_z7QWuTQeLo9kvmCRrLH-D8-SxtD5_a85aStiCZg/viewform

開催日時

2月16日（日）10:00～12:00

現地参加

開催場所：studio Pas mal　スタジオパマル（福岡市中央区天神3-5-23 1階）
参加費：7,200円（材料費込み・仕上がり約2キロ）
定員：12名
持参するもの：エプロン、ふきん
申込方法：下記電話にてお申込みください。
長尾本店 0120-8931-81、リバレイン店 0120-8931-15
☆ご来場参加特典：
・当日店頭販売の大源味噌商品に使える10%割引券。（ご利用は当日のみ）
・はくすい堂からはさくさくなつめお試しサイズをプレゼント。
・酵素玄米おにぎり、先生のお手製のお味噌汁とお漬物付き

※キャンセル料（材料費5,000円）は開催日1週間前から発生致します。キャンセルの場合はお早めにご連絡ください。
※キャンセルが出た場合、イベントの前日までにお電話でご連絡します。空席が発生しない場合はご連絡を差し上げませんので、ご了承ください。

オンライン参加

使用ツール：zoom
視聴参加費：1,000円（※材料は付いていません。）
申込方法：はくすい堂オンラインからご購入ください。
※材料を希望の方は薬膳味噌作り材料購入フォームからお申込みください。
茹でる前の豆、麹などをセットにしたお味噌作りセット（仕上がり2キロ分・1セット税込5000円別途クール便の送料がかかります）を送ります。

オンライン参加申し込み
https://hakusuido.co.jp/shopdetail/000000011839

講師紹介

発酵食料理家 室井郁子
創業1823年、一昨年200周年を迎えた「大阪日本橋・大源味噌」代表取締役。47都道府県71か国を食べ歩き、世界中の発酵食を探求すると共に日本の味噌、発酵食品の魅力を世界に発信し続けている。
みそソムリエ、発酵食品ソムリエ、 発酵アンバサダー、調理師
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国際中医師 後藤 智子
予約の取れない名物店長。中医カウンセリングから「症状から解放されもっと輝く方法」を伝えています。企業、自治体からの依頼で美肌ケア・中医学・薬膳セミナーも開催しています。
国際中医薬膳管理師、薬草の森はくすい堂漢方部門リーダー 本店・リバレイン店店長

オンライン参加申し込み
https://hakusuido.co.jp/shopdetail/000000011839

薬膳味噌作り材料購入フォーム（※数に限りがございますのでお申し込みはお早めに。）
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSffG2rbHP_z7QWuTQeLo9kvmCRrLH-D8-SxtD5_a85aStiCZg/viewform

大源味噌
https://daigen-miso.com/