皆さん、こんにちは
福岡の国際中医師・子宝カウンセラー
ステキに先生です
年末年始の食べ過ぎや飲みすぎで胃腸が弱っている私に
お勧めのお粥がありました。
それは
七草粥です
それで、七草粥について調べてみましたよ
1月7日には、これからはじまる新しい1年を平和に暮らせることを願い
邪気(じゃき)を払う意味で「七草粥(ななくさがゆ)」を食べますね
こうした風習は、わが国へは中国から平安時代初期だそうです。
七草粥の由来は、中国の人日(じんじつ)の節句に7種の野菜を入れて、汁物を食べ、
無病息災を、お祈りするという風習が、日本に伝わって広まったとされています。
人日(じんじつ)とは、
古来中国では、正月の1日を鶏の日、2日を狗（犬）の日、3日を猪（豚）の日、4日を羊の日、5日を牛の日、6日を馬の日とし、
それぞれの日にはその動物を殺さないようにしていた。そして、7日目を人の日（人日）としていたそうです
そして、
7日の人の日には、邪気を祓う為に、七草粥を食べるようになりました。
七草粥のそれぞれの野菜の働きは
せり・・・ビタミンB、カルシウムが豊富。胃を丈夫にし、食欲増進に効果目の充血やめまいを予防
なずな・・・利尿作用、高血圧、胃や肝臓の回復
ごぎょう・・・気管支炎、咳止めなどに効果あり
はこべら・・・利尿作用に効果あり胃炎や胃弱に効果
ほとけのざ・・・胃の疲労回復、解熱効果
すずな・・・胃腸をととのえ熱を下げます又カルシウム、ビタミンC、ビタミンKが豊富。シミ・ソバカスを消す
すずしろ・・・胃や肝臓の回復。胸やけ、胃もたれに良いとされている平安時代は宮中行事として食べれていた七草粥ですが
世間一般に、普及したのは江戸時代あたりからだそうです
正月にお節料理や新年会など、飲んだり食べたりすることの多い時期。
疲れた胃腸をいたわり、野菜が不足で不足しているビタミンやミネラルを補うために、
最適なメニューといえますね
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