春の旬食材がたくさん出てきていますが、今のおすすめは たけのこ です

たけのこには「えぐみ（アク）」があります。

たけのこや、春の山菜に多く含まれるこの「えぐみ」は、

冬の間に体内に溜まった毒素を取り除く働きがあります。

冬から春になるこの時期に、積極的にとると良いでしょう

薬膳の観点から見た たけのこ の効能は、以下の通りです。

＜ たけのこ の効能 ＞

　＊余分な水分や熱を追い出す

　＊便通を良くする

　＊解毒して湿疹などを取り除く

急に暖かくなって、ニキビやかさつき等の肌トラブルや便秘が気になる時には、

たけのこがおすすめです

但し、たけのこは体を冷やす力の強い食材です。

冷えの気になる方や胃腸の弱い方は食べ過ぎないでください。

また、たけのこのアクに含まれる成分がアレルギー症状を悪化させる場合もあるので、注意してください

たけのこの代表的な食べ方は、たけのこご飯や、同じく今が旬のわかめと一緒に煮た若竹煮ですね。

わかめの効能も、たけのことよく似ており、余分な水分や熱を追い出す働きがあります。

どちらも体を冷やす食材ですので、温める働きのある木の芽（山椒の芽）をあしらうと緩和できます

皮付きの生のものが店頭に並ぶのは、1週間程度ととても短期間です。

香りや歯ごたえが全く違いますので、見かけたらぜひ試してみてください。

面倒だと思われるアク抜きも、コツをつかめば簡単にできますよ

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

たけのこのアク抜き方法

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

１．たけのこは皮付きのままさっと洗い、先端を斜めに切り落とし、中身を切らないように包丁で皮に切れ目を入れる。

２．大きめの鍋にたけのこ、米ぬか（なければ生米）ひとつかみ、唐辛子2～3本、たっぷりの水を入れ、強火にかける。

３．沸騰したら弱火にし、竹串がすっと入る程度まで40～50分煮る。

４．火を止めたら、冷めるまでそのまま置いてアクを抜く。

５．冷めたら皮をむいてきれいな水に漬けておくと、冷蔵庫で1週間ほど保存できます。

＊たけのこは収穫したらすぐにえぐみが出始めるので、

なるべく新鮮なものを手早く下処理してください。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

旬のおいしい物を食べながら、しっかりデトックスして元気に過ごしましょう

コウノトリさん、妊活の皆さんに早く赤ちゃんを運んでくださ～い

この可愛い赤ちゃんをぽちっと、応援よろしくお願いします

不妊、更年期、お肌の悩み、がん・・・どうしたらいいの

【Kampo女子】　漢方　女子

｢女性特有の悩み｣を一緒に解決していきましょう

はくすい堂の通販サイトはこちらから

http://yakusou.shop2.makeshop.jp/< /a>

ご相談は、福岡市博多区下川端にある 「薬草の森はくすい堂 」で承っております。　

ご相談は予約制となっております。

営業時間　10：30～19：00（祝日休み） （漢方の研修などにより休みが変動することがございます。）

ご相談はいつでも無料です。 フリーダイヤル0120-8931-15（ハクスイへいこ～！）あｋ