夕方に雨になるとは思えない程、日差しが眩しい青空が広がっています。
気温も20℃近く迄、上がって春の兆しを感じます。
そんな中、薬局の駐車場にツクシが姿を現しました。
数日前迄は、「今年は遅いのかな～」なんて言っていたのですが、
ちゃんと季節を知っているのですね。自然の力は素晴らしいです。
春の植物はアクが強く苦い物が多いですが、
デトックス効果で冬に溜まった毒素を出すのにはピッタリです。
湯がいてもアクが強い物は天ぷらにすると結構、美味しくいただけます。
この（苦味）は五臓でいう「心臓」の働きを補ってくれます。
ゴボウや竹の子、フキ、緑茶など、これからの
春の食材でお疲れ気味の「心臓」を元気にしてみませんか(^o^)
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今日はほんとにひとりごと・・♪
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