トマトに並び、夏野菜の代表格の『胡瓜』🥒

新鮮でみずみずしい胡瓜は、そのまま食べても美味しいですよね😀

胡瓜は涼性で気を降ろす作用があり、

・体にこもった余分な熱を収める

・喉の渇きを収める

・腫れを冷やして解消する

・皮膚を潤す

などの作用があります

カリウムが豊富で、カリウムはナトリウムの排出を促して血圧を下げる

作用があります。

夏バテはカリウムと汗が一緒に失われて起こる低カリウム血症が原因であることが多く、

夏バテの予防にも有効です

バナナ、メロン、アボカド、ほうれん草や、さつまいも

大豆や小豆などの豆類、魚類、肉類に多く含まれています。

腎臓の機能が低下している方は、

過剰摂取にならない様に注意が必要です

胡瓜は、生でしか食べたことがないという方もいらっしゃるかもしれませんが、

トマトと同じく、中国では炒めて食べる事が多いです！

炒めるとまた違った食感で、とても美味しいですよ

炒める場合は、胡瓜の種をスプーンで取り除き、塩を振ってしばらく置いて

軽く絞ってから調理すると美味しくできます

豚肉や、鶏肉、白身魚と合わせても美味しいです😄

冷え症の方は、ネギや、生姜を一緒に取ることで、胡瓜の冷やす作用を緩和します

是非、お試しください