日本の夏の風物詩のスイカ。実は捨てる所がない食材です😀
天然の白虎湯(夏期の熱症を解消する特効薬である漢方処方)と言われています。
スイカの皮は西瓜翠衣(せいかすいい)という漢方薬で強い利尿作用を持った成分が
多く含まれています
熱中症予防としてもおススメ!
スイカは90%以上が水分で、残りの10%には
糖分、シトルリン等の数種類のアミノ酸、リコピン、リン、鉄などのミネラル
少量のビタミンC、B等が含まれています。
微量の食塩を加えるとスポーツドリンクと同じような効果が期待できるそうです
また、黄色より赤色のスイカの方がリコピンが80倍多く含まれるので
抗酸化作用を期待するなら赤がおススメです
スイカは7~15℃で甘味を増すので、軽く冷やして食べると美味しいです。
暑気の解消に良いですが、食べ過ぎると胃腸によくありませんので、
冷えが気になる方は、控えめに😉