✿日本のパワーフード「味噌」❶✿

2018.09.09

現在不妊治療を行っているご夫婦は４６万人

最新のデータ―では７組に１組が不妊で悩んでいます

そのような不妊に悩むご夫婦を

日々薬草の森はくすい堂で、

漢方、養生を中心にサポートをしてる

福岡の国際中医師・一般社団法人認定の

子宝カウンセラーステキに先生です

「味噌は医者いらず」という言い伝えがあります。

昔から味噌に関することわざ、

「医者に金を払うより、味噌屋に払え」などなど…

味噌と健康を結びつけたものが少なくありません。

昔の人は、

経験的に味噌の高い栄養価を知っていたようですね。

大豆を発酵させて作られる味噌ですが、

発酵することで、

アミノ酸やビタミン類が大量に作られ、

大豆で摂取するよりも優れた栄養を持ちます。

その中には生命を維持するために不可欠な

必須アミノ酸８種類がすべて含まれているのです(^^)/

日本人にとって味噌を使った料理で一番なじみ深いものは、

お味噌汁ではないでしょうか？

お味噌汁を毎日飲んでも飽きない理由のひとつに、

好きな具材を入れられる、

どんな具材にも合うということが挙げられます。

定番のあっさり豆腐やわかめ（海藻類）はもちろんですが、

豚肉（豚汁）、魚、季節の野菜、キノコ類、イモ類などなど…

もたくさん入れて楽しむことが出来ます。

また、お味噌汁は基本的に温かい状態で飲むことが多いと思います。

食事の始めに温かいものを体内に入れることで、

内臓が温められ、消化酵素が働きやすい状態にしてくれます。

そして消化酵素がしっかりと働くことで、

栄養素の消化・吸収がスムーズになります。

夏の疲れと冷えが出始める今の時期には、

内臓から温める事が大切ですね＼(^o^)／