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ステキに先生のコウノトリの贈り物

ゴーヤで夏バテ解消していますo(^▽^)o

2014.08.09

おはようございますニコニコ 

福岡のステキに先生と一緒に

子宝相談に取り組んでいます

ほんわか大好き♡ゆる~り花ですブーケ2 





お店でゴーヤを見つけると目


ほぼ100%買ってしまいますウサギ




今が旬の野菜なので


緑が濃くて張りがあって新鮮ですキラキラ










緑が濃いのが苦みが強いそうですが叫び


中の種とワタをしっかり取り去り


塩であくや苦みをとって


さっと茹でることでかなり軽減されますチョキ





あの苦味が美味しいと感じるようになって



いくつ歳を重ねたでしょうか~ニコニコ




夏バテをしなくなったように思います合格




ビタミンCが豊富で


キュウリやトマトの5倍以上も含まれていますアップ


ビタミンCは加熱すると壊れやすいのですが


ゴーヤは炒めても壊れにくいので


油との相性がとっても良いですグッド!





モモルデシンという苦味成分が


胃腸の粘膜を保護して食欲を増進してくれます


また、神経に働きかけて


気持ちをシャキッとさせる効果もあるそうですアップ





ほぼ炒め物が多いのですが







今年は玉葱と合わせたしんなりサラダを良く作ります音譜



おひたしやあえ物にもチョキ



ピーマンの肉詰めの応用で


ゴーヤの肉詰めなどの焼き物も美味しそうですねぺろっ



はぁ~いニコニコ  今夜はこれで決まりです(°∀°)b






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