ビタミンEたっぷりのおかずやおやつにもなるレシピをご紹介します。
ビタミンEは“若返りのビタミン”と言われていて、血行をよくしホルモンバランスを整える作用があると言われています。今回の食材、かぼちゃとアーモンドに豊富に 含まれています。
自律神経のバランスが崩れると、脳が血液不足になり立ちくらみやめまいが発生しやすくなるので、この季節には鉄分豊富な棗と合わせて食べられることをおすすめします。バケットやクラッカーとも相性が良いので、小腹が空いたときのおやつにもぴったりです。

材料

• かぼちゃ 1/4個
• なつめ 2個
• アーモンド 20g
• 森永ギリシャヨーグルトパルテノ砂糖不使用 1個
• 塩、こしょう　少々
• はちみつ お好みで

作り方

1. かぼちゃを蒸して柔らかくなったら潰します。
2. 粗熱が取れたらヨーグルト、刻んだアーモンドと混ぜて塩コショウで味を整えます。
3. 小さく切った棗を乗せます。
4. お好みではちみつをかけても。