なつめと抗酸化作用たっぷりなアーモンド、ウイルスなどを攻撃するNK細胞を元気にし自然免疫力を高める働きをするココアの簡単ビスコッティのご紹介です。
乳製品は不使用なのであっさりサクサク、伸ばした手が止まらなくなります♪

材料

• 米粉 80g
• ココア 10g
• 砂糖35g
• 油（菜種油、こめ油など）20g
• 卵 1個
• アーモンド 20g
• なつめ 2個

作り方

1. 粉、ココア、砂糖を合わせたものに、といた卵と油を合わせたものを混ぜます。
2. 砕いたアーモンド、刻んだなつめを生地に混ぜます。
3. 楕円形に伸ばして160度で10分ほど焼きます。
4. 粗熱が取れた生地を1センチくらいに切って再び150度で30分ほど焼きます。