害の緩和も期待できます。
その他に疲労回復効果が高いことで知られるアスパラギン酸、
脳の機能を活性化させるグルタミン酸、
免疫機能を向上させるアラニン、
コレステロール低下や動脈硬化の防止に有効なリノール酸
…などの健康成分も含んでいます。
また、漢方でも『とうもろこし』のヒゲの『南蛮毛』は、
利尿や胆汁分泌促進などの薬として使われます。
夏は水分のとりすぎで、
身体に湿気がたまり体調を崩すことが多い季節です。
身体に湿気がたまると、
身体が重い、むくみ、腹が張る、食欲がおちる、軟らかい便が続く…
などの症状が出ますが、
『とうもろこし』には利尿効果があるため、
このような症状にとても有効です。
夏が旬のスイカ、冬瓜、きゅうりも利尿効果が高いのですが、
これらは冷やす性質を併せもっています。
その点、『とうもろこし』は性が平で、
冷やすことも、温めすぎることもありません。
トウモロコシの生産者がすすめる、
トウモロコシが美味しくなる加熱法をご紹介します。
トウモロコシは、皮つきのまま電子レンジで加熱すると、
旨みが凝縮されてとても美味しくなるそうです。
トウモロコシの皮やヒゲは、
加熱後にトウモロコシを振るだけで、簡単に取ることができます。
『加熱法』
❶皮つきのトウモロコシを皿にのせ、ラップをせずにそのまま電子レンジ(500w)で5分加熱する。
❷茎と葉のつけ根から2センチほど上の実の部分を切り落とす。
❸ヒゲを持ってトウモロコシを振る。
❹実だけがツルンと落ちたら出来上がり。
おいしい旬の『とうもろこし』を食べて夏バテ予防しませんか❢❢